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大家好，今天分享一個安康魚非常好吃的小竅門； 首先問下，有多少人吃過安康魚的；其實安康魚長的很醜的，但是名字很好聽。 這一次能夠吃到安康魚，也是因為父親從外地出差回來，特地帶了一些安康魚尾回來。 ... 安康魚頭部碩大能吃肉的部分也只有尾部； 先把魚肉和魚骨分離，安康魚肉質細嫩，除魚身有一根脊椎骨外沒有任何魚刺， 就像這樣把所有尾部魚肉和魚骨分離。 ... 把分離好的魚肉裝盤，然後用流動水沖洗乾淨，瀝乾水分後，斜刀切塊； 安康魚的魚肉沒有任何腥味。 ... 是老人和孩子補充營養的不二選擇，切好後裝盤； 準備一塊生薑切薄片，然後切成薑絲，把薑絲放在魚肉上面，再倒一點料酒，撒一點澱粉， 用手抓拌均勻醃製15分鐘。 ... 準備兩節蔥切段，然後把蔥葉切開，把蔥葉鋪開後切絲，醃製好之後把薑絲取出來，鍋里倒一點油把鍋燒熱，調成中火，把魚肉下鍋翻炒，翻炒過程中小心翻動使魚肉受熱均勻。 ... 加少許蒸魚豉油翻拌均勻，不用放太多調料會破壞魚本身的鮮味，出鍋後給它裝盤，最後放上蔥絲， 魚肉的熱氣加上蔥香味，聞上去令人食慾大增，肉質鮮嫩美味沒有魚刺。 ... 營養豐富老人孩子都適合吃。 安康魚用這種烹飪方式特別的好吃，魚肉鮮嫩美味，家裡的孩子很是愛吃；因為沒有魚刺，所有孩子吃起來也是特別的放心。 喜歡你也試試 我是小農 我們下期再見
內容簡介
本書共分九章，從生物科學的內涵及生命現象入手，先了解各種生物科學的研究方法，再認識生命的起源，然後進一步探究細胞生理、生物分類、生命維持、生物的協調運動及支持防禦、生物演化、生物與環境、人類與生物圈，最後以生物科技與人生作總結。全書以最新及最本土化的資料編寫而成，版面精緻新穎適於閱讀，並配合超過250幅精美的插圖及照片解說，其中更包含多幅台灣珍貴的本土生物照片，相信本書除了能對教師的教學課程產生莫大的助益，也能讓青年學子的學習過程變成一場知識的饗宴。
目錄
第一節 生物科學的內涵
第二節 生命現象
第三節 生物科學研究法
第四節 生命的起源
Chapter 2 細胞構造及細胞生理
第一節 細胞發現及細胞學說
第二節 細胞構造
第三節 細胞生理
第四節 細胞分裂
Chapter 3 生物的分類
第一節 病毒及生物的五界
第二節 分類的意義與方法
第三節 台灣的生物相
Chapter 4 生物科學
第一節 營養
第二節 運輸
第三節 呼吸與排泄
Chapter 5 生命的整合
第一節 協調與運動
第二節 保護與支持
第三節 人體的防禦作用
Chapter 6 生命的延續與演化
第一節 生殖
第二節 孟德爾的遺傳法則
第三節 染色體與遺傳
第四節 生物的演化
Chapter 7 生物與環境
第一節 生物與環境的交互作用
第二節 生態系
第三節 台灣的生態系
第四節 環境保護
Chapter 8 人類與生物圈
第一節 人類的擴展對生態系之影響
第二節 人口問題
第三節 生態系的平衡與危機
Chapter 9 生物技術與人生
第一節 生物技術的發展
第二節 生物技術的應用
第三節 生物科技的未來發展及其隱憂
中英索引
英中索引
詳細資料
- ISBN：9789861940205
- 規格：平裝 / 320頁 / 16k / 19 x 26 x 1.6 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
- 出版地：台灣
- 本書分類：> >
文章來源取自於：
壹讀 https://read01.com/azxLJRQ.html
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